Verschiedene Fleischsorten, die gedämpft werden können
Bevor wir uns mit den Rezepten befassen, werfen wir einen Blick auf die verschiedenen Fleischsorten, die gedämpft werden können. Eine der beliebtesten Fleischsorten zum Dämpfen ist Hühnchen. Hähnchenbrust, -schenkel und -flügel gelingen alle gut in einem Dampfgarkorb. Eine weitere tolle Option ist Fisch. Das Dämpfen von Fisch trägt dazu bei, dass sein zarter Geschmack und seine Textur erhalten bleiben. Sie können auch Schweine-, Rind- und sogar Lammfleisch dämpfen.
Rezept für gedämpftes Hühnchen
Gedämpftes Hühnchen ist ein klassisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und immer ein Publikumsliebling ist. Um gedämpftes Hähnchen zuzubereiten, benötigen Sie Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und Frühlingszwiebeln. Beginnen Sie damit, das Huhn mindestens eine Stunde lang in Sojasauce, Ingwer und Knoblauch zu marinieren. Legen Sie das Hähnchen dann in einen Dampfgareinsatz und dämpfen Sie es etwa 15 Minuten lang oder bis es gar ist. Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln belegen.
Rezept für gedämpften Fisch
Gedämpfter Fisch ist eine gesunde und köstliche Mahlzeit, die sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche eignet. Um gedünsteten Fisch zuzubereiten, benötigen Sie ein Filet Ihres Lieblingsweißfischs wie Kabeljau oder Heilbutt, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und Frühlingszwiebeln. Würzen Sie den Fisch zunächst mit Ingwer und Knoblauch, legen Sie ihn dann in einen Dampfgareinsatz und dämpfen Sie ihn etwa 10–12 Minuten lang oder bis er gar ist. Vor dem Servieren mit Sojasauce und gehackten Frühlingszwiebeln belegen.
Rezept für gedämpftes Schweinefleisch
Schweinefleisch eignet sich hervorragend zum Dämpfen, da es zart und aromatisch ist. Um gedämpftes Schweinefleisch zuzubereiten, benötigen Sie Schweinebauch, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und Sternanis. Beginnen Sie damit, den Schweinebauch mindestens eine Stunde lang in Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Sternanis zu marinieren. Legen Sie den Schweinebauch dann in einen Dampfgareinsatz und dämpfen Sie ihn etwa 45 Minuten lang oder bis er gar ist. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
Rezept für gedämpftes Rindfleisch
Gedämpftes Rindfleisch ist ein chinesischer Favorit, der köstlich und einfach zuzubereiten ist. Um gedämpftes Rindfleisch zuzubereiten, benötigen Sie Flanksteak, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl. Beginnen Sie damit, das Rindfleisch mindestens eine Stunde lang in Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Sesamöl zu marinieren. Legen Sie das Rindfleisch dann in einen Dampfgareinsatz und dämpfen Sie es etwa 20 Minuten lang oder bis es gar ist. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
Rezept für gedämpftes Lamm
Gedämpftes Lammfleisch ist eine geschmackvolle und gesunde Art, dieses Fleisch zu genießen. Um gedämpftes Lammfleisch zuzubereiten, benötigen Sie Lammkoteletts, Knoblauch, Rosmarin und Zitronensaft. Würzen Sie die Lammkoteletts zunächst mit Knoblauch, Rosmarin und Zitronensaft, legen Sie sie dann in einen Dampfgareinsatz und dämpfen Sie sie etwa 15 Minuten lang oder bis sie gar sind. Für eine komplette Mahlzeit mit einer Beilage Gemüse servieren.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Dämpfen von Fleisch eine großartige Möglichkeit ist, gesunde und köstliche Mahlzeiten für Ihre Familie und Freunde zuzubereiten. Egal, ob Sie Hühnchen, Fisch, Schweinefleisch, Rind oder Lamm zubereiten, es gibt viele Rezepte für gedünstetes Fleisch zur Auswahl. Warum probieren Sie es also nicht einmal aus und sehen, wie einfach es ist, eine leckere Mahlzeit zuzubereiten, die jeder lieben wird?